九佐吉（九州の佐賀の吉田刃物）ブランドで知られる吉田刃物（株）の日本鋼割込みの鉄製の和包丁で、刃渡り145mmにて小回りのきく軽い包丁で錆びやすいですが、その分非常に研ぎ易くとても良く切れます。
両刃仕様です。
コンパクトなサイズなので、アジ、サバ等の三枚下ろしから野菜の芯取り、肉の調理など万能で、細かい作業にも最適な大変重宝する包丁です。
この包丁だけでどんな料理もこなすファンの方も多く、佐賀県の直売所でも幅広い層に愛されて贈答用としても喜ばれているロングセラーの包丁です。
刃物は贈答用に最適で、古来より「魔を断ち幸運を切り拓く縁起物」として冠婚葬祭や新築祝い、結婚祝いなどにも選ばれています。
※全国的に人気商品のため、ご注文が殺到した際はお手元に届くまでお時間を頂く場合がございますので予めご了承ください。