芯材に銀三（銀紙3号）をつかった三徳包丁です。海外でも人気が高く銀三は錆びにくく扱いやすいステンレス材として愛用されています。
三徳包丁は肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来ることをあらわしています。家庭用として非常に一般的な包丁であり、最初の包丁として選ぶのに向いています。